Blackberry FreezerJam: Một phương pháp độc đáo không cần pectin
Tiêu đề: Mứt tủ lạnh blackberry không chứa pectin
Chì:
Quả mâm xôi là một loại quả mọng ngon không chỉ có hương vị độc đáo mà còn giàu chất chống oxy hóa và vitamin. Làm nó thành mứt tủ lạnh là một cách tuyệt vời để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng tự nhiên của nó. Các phương pháp làm mứt truyền thống thường yêu cầu bổ sung pectin để tăng độ nhớt, nhưng lần này chúng tôi sẽ chia sẻ phiên bản không có pectin của phương pháp làm mứt tủ lạnh Blackberry. Hãy cùng khám phá cách làm mứt ngon và tốt cho sức khỏe này nhé!
1. Chuẩn bị
1. Quả mâm xôi tươi: Đảm bảo mua quả mâm xôi tươi, chín, rửa sạch và loại bỏ thân cây để sử dụng sau.
2. Đường phèn: dùng để tăng độ ngọt và hương vị.
3. Chanh: Cung cấp vị chua và mùi thơm tự nhiên.
4. Thùng chứa sạch: để lưu trữ mứt, đảm bảo không có nước và không có dầu.
Thứ hai, các bước sản xuất
1. Cho quả mâm xôi đã rửa vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
2. Đổ dâu đen xay nhuyễn đã khuấy vào nồi, thêm một lượng đường phèn thích hợp và điều chỉnh độ ngọt theo sở thích cá nhân.
3. Vắt nước cốt chanh để tăng độ chua và hiệu quả của mứt.
4. Đun trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi mứt trở nên dínhNohu008. Cẩn thận không đun sôi để không ảnh hưởng đến hương vị và dinh dưỡng của mứt.
5. Đổ mứt đã nấu chín vào hộp sạch và để nguội một chút trước khi đóng nắp.
6. Làm lạnh hộp đựng trong tủ lạnh và phục vụ khi mứt đã nguội hoàn toàn.
3. Ưu điểm của việc không có pectin
Phương pháp sản xuất không chứa pectin có thể duy trì hương vị ban đầu của quả mâm xôi và làm cho mứt tự nhiên và tốt cho sức khỏe hơn. Là một phụ gia thực phẩm, pectin có thể làm tăng độ nhớt của mứt, nhưng ăn quá nhiều có thể có những ảnh hưởng sức khỏe nhất định. Do đó, làm mứt không chứa pectin phù hợp hơn với việc theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh của người hiện đại.
Thứ tư, cách ăn
Mứt tủ lạnh blackberry không chứa pectin này có thể được ăn trực tiếp hoặc với bánh mì, bánh quy, v.v. Hương vị độc đáo và dinh dưỡng phong phú của nó thêm một liên lạc ngon miệng cho bữa sáng hoặc thời gian trà chiều. Ngoài ra, loại mứt này còn có thể dùng làm gia vị nấu ăn để tăng thêm hương vị đậm đà cho các món nướng hoặc nấu chín.
5. Biện pháp phòng ngừa
1. Giữ gìn vệ sinh trong quá trình sản xuất để tránh nhiễm bẩn mứt.
2. Khuấy liên tục khi nấu mứt để tránh dính vào chảo hoặc đun sôi quá lâu.
3. Khi bảo quản, đảm bảo hộp đựng sạch, không có nước và không dầu, để không ảnh hưởng đến việc bảo quản mứt.
4. Khi ăn, chú ý đến lượng đường thích hợp và tránh ăn quá nhiều đường.
Lời bạt:
Mứt tủ lạnh blackberry không chứa pectin là một loại thực phẩm lành mạnh và ngon miệng, đơn giản và dễ hiểu. Bằng cách tự làm mứt, chúng tôi có thể kiểm soát tốt hơn việc sử dụng các thành phần và phụ gia, cung cấp thực phẩm lành mạnh và ngon hơn cho gia đình chúng tôi. Tôi hy vọng bạn sẽ thử làm mứt này và thưởng thức các món ăn!
